GERENTE DE RESTAURANTE

Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados; Coordenar todas as atividades da cozinha no que se refere ao pré-preparo, preparo e abertura do restaurante assegurando o cumprimento dos horários; Verificar a presença dos funcionários na área; Providenciar substituição e distribuição de tarefas; Elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios; Degustar e aprovar as preparações; Supervisionar higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros; Revisar cardápios e receitas diariamente juntamente com a cozinheira para elaborar a requisição diária; Analisar o fechamento e média pesagem diária; Analisar e acompanhar resultados qualitativos e quantitativos da loja; Garantir o cumprimento dos processos de manipulação e armazenamento de alimentos; Traçar planos de ação para otimizar resultados, aumentar o faturamento; Gerenciar processos de fechamento de caixa, somar, contar e conferir os valores apontados; Providenciar a manutenção de equipamentos; *CONHECIMENTOS/REQUISITOS NECESSÁRIOS:* Experiência em Restaurante à quilo. Escolaridade: Superior Completo ou Cursando Dominar as normas, procedimentos técnicos e administrativos da operação. Enviar CV c/ pretensão salarial p/ risibisi.rh@hotmail.com Assinar GRÁTIS no LinkedIn VAGAS e CURSOS clique aqui